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西蘭花炒藕片
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少年先瘋隊隊長
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時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 1朵
胡蘿蔔 半個
蓮藕 一節
蒜頭 1個
油 適量
鹽 適量
糖（或雞精） 適量
生粉 適量
涼白開 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    西蘭花切成小朵，胡蘿蔔削皮切片，蓮藕削皮橫切成薄片，藕片放水裡泡著；
  • 步驟 2/12
    鍋裡放水，油，鹽，放進胡蘿蔔煮開；
  • 步驟 3/12
    加入西蘭花，灼燙至西蘭花變青綠色；
  • 步驟 4/12
    撈起胡蘿蔔片和西蘭花，用涼水浸泡；
  • 步驟 5/12
    熱油鍋，放進蒜末爆香；
  • 步驟 6/12
    倒入藕片，大火煸炒，炒至沾鍋時就灑點水，煸炒大約1分鐘；
  • 步驟 7/12
    加入胡蘿蔔片，翻炒均勻；
  • 步驟 8/12
    加入西蘭花，翻炒均勻；
  • 步驟 9/12
    放入1小勺鹽；
  • 步驟 10/12
    放入1/2白糖（或雞精）；
  • 步驟 11/12
    淋入水澱粉（1小勺生粉+1湯匙涼白開）；
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻，關火。
釋出於 2018-10-11
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