蔥香蛋炒金針菇
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道釋商贅贗
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簡單快手的一道家常菜，蔥香蛋香搭配鮮嫩的金針菇，口感層次分明，全家老少適宜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備食材 -
步驟 2/9
鍋中煮開水，下金針菇焯水至軟
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步驟 3/9
撈出瀝水，切掉根部備用
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步驟 4/9
雞蛋加一點鹽打散成蛋液
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步驟 5/9
蔥切蔥花
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步驟 6/9
起鍋熱油，加入一半蔥花炒出香味
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步驟 7/9
倒入蛋液，不要翻動煎至一會。
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步驟 8/9
蛋液快要凝固的時候加入金針菇，迅速將兩者翻炒均勻
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步驟 9/9
加入蠔油，少許鹽，翻炒均勻
小貼士
喜歡比較清淡的，可以不加蠔油。蠔油能起到提鮮作用。
釋出於 2018-06-06
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