Name: 豆豉炒金針菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 金針菇 300g; 豆豉 20g; 紅辣椒 10g; 油 4ml; 鹽 3g; 蒜 1個; 醬油 1ml

豆豉炒金針菇

8.4萬熱度 788 收藏

顧留芳Fffff

關注

金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。豆豉辣椒炒金針菇簡單的家常菜，開胃下飯。

時間:10分鐘內

食材

金針菇 300g

豆豉 20g

紅辣椒 10g

油 4ml

鹽 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好的金針菇，去頭，一根一根撕開；
步驟 2/9

金針菇洗淨，放入水中浸泡5分鐘；
步驟 3/9

撈出，瀝乾水；
步驟 4/9

熱鍋，倒油，放入蒜末、紅辣椒、豆豉；
步驟 5/9

小火煎香；
步驟 6/9

放入金針菇，爆炒；
步驟 7/9

放醬油、翻炒；
步驟 8/9

放鹽炒均即可；
步驟 9/9

一道簡單的下飯菜就好了。

小貼士

1.挑選金針菇不要蘑菇開的、太長；

2.炒豆豉、辣椒的時候要小火；

3.放入金針菇的時候爆炒。

釋出於 2019-08-23

寫評論