乾煸四季豆
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我一直喜歡吃四季豆，無論怎麼做都喜歡。我喜歡吃咬起來還水水的四季豆，但又是辣椒香和蒜香的融入裡面，所以自創了這個乾煸四季豆。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
四季豆撕去老筋，掐成段，洗淨。 -
步驟 2/9
鍋內放水燒開後，放入四季豆焯一下。
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步驟 3/9
撈出放入冷水中沖涼，以確保四季豆的青色不變。
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步驟 4/9
炒鍋放油燒熱加入蒜爆香。
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步驟 5/9
倒入瀝好水份的四季豆煸炒
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步驟 6/9
加入辣椒幹繼續煽炒。
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步驟 7/9
炒至四季豆表面起皺時，加入適量鹽。
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步驟 8/9
調入適量雞精。
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步驟 9/9
融入了蒜香、辣椒香的乾煸四季豆就做好了，吃起來裡面不會太乾，還有水份，口感好。
小貼士
焯好的四季豆一定要放冷水裡沖涼，以確保四季豆保持翠綠色。
釋出於 2025-03-14
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