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紅燒草魚
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今天喝奶茶了嗎

草魚味甘性溫，有平肝、祛風、泊痺、暖胃、中平肝、祛風等功能，是溫中補虛的養生食品。草魚有利於血液迴圈，對心血管病人很有益處。

食材
草魚 1000g
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
老抽 適量
小蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
紅尖椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    草魚處理好洗淨控水，輔料備好
  • 步驟 2/8
    把草魚一分為二身上改花刀
  • 步驟 3/8
    油下鍋到八成熱以上，看鍋裡冒青煙來判斷，注意安全魚身上有水分容易蹦出油來一定要小心，魚煎至兩面金黃即可
  • 步驟 4/8
    即可放輔料
  • 步驟 5/8
    鹽，十三香，老抽
  • 步驟 6/8
    然後加清水如圖所示
  • 步驟 7/8
    蓋上鍋蓋燉煮湯汁減少魚香撲鼻即可關火，大概20分鐘到半個小時，可用中火或大火，根據情況
  • 步驟 8/8
    最後出鍋裝盤撒上蔥花，美美得享用吧
小貼士

無

釋出於 2023-11-11
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