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肉末燉豆腐
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咕褪牢晨以

最近上火不能吃辣的，要不做這道菜炒出帶紅油的就好看了。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 400g
豬肉末 60g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
澱粉 適量
五香粉 適量
料酒 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐切方塊到入熱水中焯水兩分鐘
  • 步驟 2/8
    肉切末用鹽、醬油、澱粉、料酒和五香粉醃製5分鐘
  • 步驟 3/8
    炒鍋放油把肉末煸炒變色
  • 步驟 4/8
    倒入豆腐和蔥花翻炒均勻
  • 步驟 5/8
    加少許水。
  • 步驟 6/8
    再放入鹽和五香粉。
  • 步驟 7/8
    蓋上蓋子燉到湯汁濃稠，在大火收汁就好了。
  • 步驟 8/8
    出鍋
小貼士

放入豆腐翻炒動作要輕，要不豆腐容易碎。

釋出於 2023-02-12
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