Name: 肉末蘸豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 豆腐 500g; 肉末 100g; 油 適量; 泡姜 適量; 黃豆醬 適量; 細香蔥 適量; 生抽 適量; 鹽 適量

肉末蘸豆腐

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豆腐是我們餐桌上常見的食材，看似平淡無奇，卻是補益清熱的養生佳品。豆腐的做法很多，今天做了一款肉末蘸豆腐，做法既簡單又美味，肉和豆腐搭在一起還能很好的促進蛋白質的吸收。

時間:10分鐘內

食材

豆腐 500g

肉末 100g

油適量

泡姜適量

黃豆醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備好嫩豆腐、黃豆醬、小蔥、肉末
步驟 2/11

泡姜切碎
步驟 3/11

肉末加黃豆醬、生抽
步驟 4/11

拌勻
步驟 5/11

豆腐切塊
步驟 6/11

豆腐放開水中加鹽氽一下
步驟 7/11

瀝出碼入碗中
步驟 8/11

泡姜在油中炒一下
步驟 9/11

下肉末
步驟 10/11

炒熟關火
步驟 11/11

炒好的肉末蘸在豆腐上撒上香蔥即可

小貼士

1、豆腐一定要選用嫩豆腐。

2、用鹽水氽豆腐可使鹽味入到豆腐中

釋出於 2020-01-13

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