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脆藕丁
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思逸

很下飯的一款硬菜。

藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

時間:10分鐘內
食材
藕 300g
青紅椒 各一個
油 適量
鹽 適量
生薑大蒜 適量
醋 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    藕去皮，洗淨
  • 步驟 2/6
    切成小塊丁
  • 步驟 3/6
    青紅椒切成小段，生薑大蒜切成末
  • 步驟 4/6
    熱鍋起油，爆香生薑大蒜，倒入藕丁，大火爆炒
  • 步驟 5/6
    然後倒入辣椒翻炒，並點入適量溫水
  • 步驟 6/6
    最後灑入鹽，醋，胡椒粉，翻炒均勻起鍋入盤。
小貼士

選嫩藕尖，炒得口感更好。

釋出於 2022-12-31
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