芝香魚條
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precede餅乾
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昨天做了一頓酸菜魚,當時買的魚比較大,由於家裡人口少,所以只用了一半,剩下另一半魚不知道應該 怎麼吃好,想了又想,突然想起很久很久以前曾經吃過一個全魚宴裡有一道炸魚條的菜,所以今天試著做了一下!
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
將魚肉剔骨去皮 -
步驟 2/6
切成一釐米左右的魚條
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步驟 3/6
將切好的魚條倒入少許料酒和鹽抓均,醃製十分鐘,再放入芝麻和澱粉,讓每條魚條都粘上芝麻和澱粉
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步驟 4/6
鍋中放油燒到七成熱,放入抓好澱粉的魚條炸,定型會撈出,油溫再次升高後再倒入魚條再次炸制,魚條炸成黃色就可以撈出來了
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步驟 5/6
炸好的魚條放入大一點的盆裡,散入孜然粉和椒鹽,拌勻
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步驟 6/6
香辣可口,酥香脆嫩的魚條就做好了
小貼士
抓澱粉的時候一定要每一根都抓勻,多放一點澱粉不要讓魚條粘連在一起
釋出於 2023-03-14
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