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鹹香芝麻魚條
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森眸暖光

魚肉沾著芝麻，煎出來香香的，表皮有點脆，很好吃。

時間:10-30分鐘
食材
魚片 200g
橄欖油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
魚露 適量
白芝麻 適量
雞蛋槳 適量
麵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先準備好魚肉。
  • 步驟 2/9
    切成條狀。
  • 步驟 3/9
    放入盤子裡用少許鹽與黑胡椒粉醃製。
  • 步驟 4/9
    另外還需備好白芝麻、雞蛋槳、麵粉。
  • 步驟 5/9
    然後將醃過的魚條沾少許麵粉。
  • 步驟 6/9
    再沾雞蛋槳。
  • 步驟 7/9
    最後再沾上白芝麻。
  • 步驟 8/9
    燒熱平底鍋，倒入比平常炒菜多一倍以上的蔬菜油，放入沾所材料的魚條開始煎。
  • 步驟 9/9
    煎好一面再反轉煎另一面，直至魚肉熟為止。
小貼士

煎這種魚肉，個人感覺最好選擇平底不粘鍋。

釋出於 2019-11-01
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