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鹹香芝麻蘇打餅乾
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愛賣萌penalty

酥脆無糖、低脂健康的蘇打餅乾，是作為零食的好選擇。（方子來自君之。）

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 150g
牛奶 85g
酵母粉 2g
鹽 1g
小蘇打 2g
油 25g
芝麻 適量
淡鹽水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    酵母粉喝牛奶混合攪拌溶解
  • 步驟 2/8
    加入低粉、小蘇打、鹽、油、芝麻，拌勻
  • 步驟 3/8
    揉成麵糰，蓋保鮮膜餳發20分鐘
  • 步驟 4/8
    醒好的麵糰擀成薄片，摺疊後再次擀成約0.2cm厚的面片
  • 步驟 5/8
    刷一層淡鹽水，用叉子扎若干小孔，切成方餅乾坯
  • 步驟 6/8
    烤箱200度預熱。餅乾坯擺入烤盤
  • 步驟 7/8
    烤盤放進預熱好的烤箱，200度十分鐘左右
  • 步驟 8/8
    出爐晾涼。
小貼士

摺疊面片是為增加餅乾成品的層次感，不折疊也可以。

烤餅乾時注意觀察，別烤糊了。

釋出於 2020-10-30
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