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芝麻蘇打餅乾
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咕褪牢晨以

這款蘇打餅乾添加了芝麻和牛奶，口感香酥，營養豐富，而且還能補鈣。這款餅乾可以作為糖尿病人的加餐，或是平時的小零食，製作起來十分簡單，外出攜帶也很方便。

時間:10分鐘內
食材
低筋麵粉 150g
牛奶 80g
色拉油 30g
白芝麻 10g
小蘇打 1g
精鹽 1g
酵母粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    芝麻用平底鍋炒至半熟，
  • 步驟 2/12
    牛奶用微波爐中低火叮15秒，
  • 步驟 3/12
    加入酵母粉攪拌均勻，靜置5分鐘，
  • 步驟 4/12
    然後篩入中筋麵粉、澱粉、鹽和小蘇打，加入色拉油，
  • 步驟 5/12
    用筷子攪拌成無干粉狀，
  • 步驟 6/12
    倒入熟芝麻，
  • 步驟 7/12
    用手揉成團，加蓋，餳發30分鐘，
  • 步驟 8/12
    將餳好的麵糰，擀成薄片，用叉子均勻的扎滿眼，
  • 步驟 9/12
    用模具刻出想要的形狀，邊角料再揉成團，也如此操作，
  • 步驟 10/12
    將餅乾坯碼入烤盤，
  • 步驟 11/12
    入烤箱，180℃，中層，上下火，烤10分鐘，
  • 步驟 12/12
    將烤好的餅乾放烤架上，晾涼即可食用。
小貼士

1.餅皮儘量擀薄一些，這樣烤出來的餅乾能更脆；

2.烘焙的時間需根據自家的烤箱情況，和餅乾的薄厚程度相應調整。

釋出於 2023-03-17
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