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芝麻蘇打餅乾的做法
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流年裡沉淪以風

這款蘇打餅乾添加了芝麻和牛奶，口感香酥，營養豐富，而且還能補鈣。這款餅乾可以作為糖尿病人的加餐，或是平時的小零食，製作起來十分簡單，外出攜帶也很方便。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 150克
玉米油 30克
酵母粉 2克
小蘇打 1克
牛奶 80克
白芝麻 10克
精鹽 1克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    芝麻用平底鍋炒至半熟，
  • 步驟 2/10
    牛奶用微波爐中低火叮15秒，
  • 步驟 3/10
    加入酵母粉攪拌均勻，靜置5分鐘，
  • 步驟 4/10
    然後篩入低筋麵粉、鹽和小蘇打，加入油，
  • 步驟 5/10
    用筷子攪拌成無干粉狀，倒入熟芝麻，
  • 步驟 6/10
    用手揉成團，餳發30分鐘，
  • 步驟 7/10
    將餳好的麵糰，擀成薄片，用叉子均勻的扎滿眼，
  • 步驟 8/10
    用模具刻出想要的形狀，邊角料再揉成團，也如此操作，
  • 步驟 9/10
    將餅乾坯碼入烤盤，
  • 步驟 10/10
    入烤箱，180℃，中層，上下火，烤10分鐘，將烤好的餅乾放烤架上，晾涼即可食用。
小貼士

1.餅皮儘量擀薄一些，這樣烤出來的餅乾能更脆；

2.烘焙的時間需根據自家的烤箱情況，和餅乾的薄厚程度相應調整。

釋出於 2020-07-15
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