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首次做餅乾----奶香芝麻蘇打餅乾
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tensile公斤

烘焙真是很好玩，自從上月在美國初試核桃葡萄酥成功後，又接著試著做了南瓜派、地瓜派、香蕉派、蛋糕，豆沙麵包等，一次一次的成功，不僅家人讚不絕口，也讓我對烘焙倍感興趣，回到國內立即買了烤箱、烤具接著繼續做，今天初次試著做餅乾，哈哈，又香又脆的餅乾，太可愛了！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 150克
蘇打粉 3克
酵母粉 3克
雞蛋 1個
芝麻粉 30克
色拉油 30克
鹽 3克
牛奶 100克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將麵粉、蘇打粉過篩備用
  • 步驟 2/5
    牛奶加溫至手溫約40度，把酵母粉放入牛奶中拌勻後倒入篩好的麵粉中，再加入一個雞蛋和芝麻粉、油，用手揉麵均勻，保鮮膜蓋好放1小時讓它稍稍發酵鬆弛。
  • 步驟 3/5
    將麵糰用擀麵杖壓平至很薄的麵皮，再用餅乾模型一個一個壓成餅乾坯子。
  • 步驟 4/5
    烤盤抹油防粘，將餅乾坯子一塊一塊擺放好
  • 步驟 5/5
    烤箱預熱後，放入餅乾中層，上下火，200度，15分鐘即可。
小貼士

呵呵，我這次芝麻粉忘記放在麵粉裡一起揉，到揉好麵糰才想起來，放芝麻粉在麵糰裡再揉，所以看起來不是很好看，顯得不太均勻，不過沒關係啦，第一次做自己吃的不在乎啦。

釋出於 2019-03-07
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