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奶香芝麻餅
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普懊趟綽級

我家孩子愛吃餅子。昨晚提前把麵糰和好，今早起來直接做。後來要上班了，來不及了，放了三個在裡面讓它自己煎著。下班回家，我家寶寶竟然說把電餅鐺裡的餅子吃了一個，早上給她碗裡放了一個不吃，自己動手給我拿了一個吃。黑米稀飯吃的差不多了，加上一個餅子也挺不錯了。這款餅子奶香味十足，特別有嚼勁。也可以把它油炸著，就變成奶香油餅子。自己做的簡單，好吃，也沒有新增，加入了牛奶還可以補充鈣，這樣更營養一些，煎出來還有芝麻的香味。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500克
牛奶 300克
油 5克
白糖 50克
小蘇打 1克
鹽 2克
酵母 6克
熟黑芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材:麵粉500克，牛奶300克，小蘇打1克，鹽2克，油5克，白糖50克，酵母6克。熟黑芝麻少許。
  • 步驟 2/6
    把牛奶，小蘇打，鹽，白糖，油，放到麵包機底部，中間放麵粉，上面挖一個坑放酵母，放麵包機裡，按發麵麵糰，發酵兩倍大。
  • 步驟 3/6
    發酵好的麵糰，取出來排出氣體，分成大小差不多的劑子，我每個劑子50克。
  • 步驟 4/6
    用擀麵杖擀成圓形。
  • 步驟 5/6
    撒一點點芝麻，再把它壓一下，這樣更緊實一點。或者是在上面沾一點點水，把芝麻弄上去不容易掉。
  • 步驟 6/6
    電餅鐺倒入一些油，提前預熱，把餅子放到裡面去煎一下。用蓋子把它蓋著，煎兩面金黃，就可以出鍋了
小貼士

1，麵粉的吸水性不同，我們家的這個麵粉有點幹。我放了300克的牛奶，還是有一點點硬。可以適當的多加一點點牛奶。

2，餅子裡面還可以放點糖或者是豆沙餡，紫薯餡，喜歡什麼餡就放什麼餡。這種要放那種甜一點的。

3，沒有芝麻也可以不用放。芝麻用的是那一種熟的。

4，不是很喜歡吃太甜的，可以少放點白糖。

釋出於 2022-04-24
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