Name: 奶香芝麻餐包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高粉 200g; 低粉 40g; 酵母 4g; 牛奶 170ml; 白糖 20g; 黃油 18g; 白芝麻 10g; 油 適量; 鹽 適量

奶香芝麻餐包

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奶香+芝麻香的軟軟的麵包，早餐加杯牛奶真是不二的選擇

時間:30分鐘-1小時

食材

高粉 200g

低粉 40g

酵母 4g

牛奶 170ml

白糖 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

將所有材料（除黃油）外混合揉成光滑的麵糰，再分二次加入黃油，揉至麵包出透明的薄膜，然後發酵至原來的二倍大，取面排氣
步驟 2/6

分割成9等份，搓圓後蓋溫毛巾靜置10分鐘
步驟 3/6

然後將麵糰放在塗了黃油的方形烤盤中
步驟 4/6

發酵至原來的1.5倍大，刷蛋液撒上白芝麻
步驟 5/6

烤箱預熱180度，烘烤15分鐘至表面金黃
步驟 6/6

新鮮出爐的麵包

小貼士

麵包一定要揉至出膜，溫度要控制好，否則溫度過高烤出來的麵包又硬又焦哦！

釋出於 2019-09-20

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