最近老大放假了，天天在家跟妹妹一起玩，孩子的飲食習慣不像大人，可以一日三餐定點吃。她們活動量大，就容易餓，每天的上午和下午都要有加餐才行，除了水果，小朋友們最愛吃的就是餅乾了。前陣子做了幾盤曲奇餅乾，沒幾天就被小朋友們吃光了，天天追著我問媽媽什麼時候還烤餅乾。既然孩子們這麼喜歡媽媽做的餅乾，那就再烤點吧，上次烤的是甜的，這次換成鹹口味的吧，蔥香酥脆，多吃也不膩，做法又簡單，於是就製作了今天這款香蔥芝麻蘇打餅乾。

香蔥芝麻蘇打餅乾是我當初上學時吃的最多的一種餅乾，記憶中當時這種餅乾是超市裡最便宜的，所以就經常買來當早餐或者上晚自習時的加餐。後來工作的時候也習慣買點香蔥口味的蘇打餅乾，放到包包裡，餓的時候可以墊墊肚了，口味鹹鮮，不油不膩，比起甜口味的曲奇類餅乾，還是這種香蔥味的更適合我。

製作餅乾大多用的是黃油，這裡我也換成了玉米油，玉米油相對別的食用油來說，沒什麼特殊的氣味，也比較常見，很適合家庭烘焙中使用。除了小蘇打以外，還需要加點酵母粉，讓餅乾蓬鬆達到酥脆的口感，不需要特別的造型，屬於簡單易做，成功率非常高的一種餅乾型別，快來看看多媽是怎麼做的吧，如果您也喜歡，記得收藏哦！