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芝麻蘇打餅乾棒
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繫念pumpkin

之前做了些蘇打餅乾，我和寶寶都非常的喜歡吃，烤了兩盤，兩天就吃完了，今天又烤了兩盤，加了芝麻，椰蓉，做成棒棒的樣子，方便寶寶拿著吃，可是太酥了，對於小寶寶來說很容易斷。

時間:1-2小時
食材
麵粉 260g
油 50g
鹽 2g
蘇打 1g
椰蓉 30g
白芝麻 適量
酵母 2g
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    酵母加溫水化開。
  • 步驟 2/13
    加入麵粉200克，油30克，鹽1.5克，芝麻，椰蓉，蘇打拌勻。
  • 步驟 3/13
    揉成團醒30分鐘。這是水油皮。
  • 步驟 4/13
    油酥的製作：麵粉60克，油20克，鹽0.5克拌勻。
  • 步驟 5/13
    揉成團。
  • 步驟 6/13
    將醒好的水油皮擀開再對三折（兩邊向中間折），反覆做三次。
  • 步驟 7/13
    然後將油酥鋪在水油皮上。
  • 步驟 8/13
    擀開。
  • 步驟 9/13
    水油皮包住油酥旁邊封死擀開。
  • 步驟 10/13
    兩邊向中間折，如此反覆三次。
  • 步驟 11/13
    然後用刀均勻的切成條紮上孔，放入烤盤醒30分鐘。
  • 步驟 12/13
    然後放入已經預熱好的烤箱170度中層20分鐘。
  • 步驟 13/13
    烤好的餅乾讓它在烤箱待幾分鐘會更酥。
小貼士

每家的烤箱溫度和時間還是有區別的，要根據實際情況來調整。

釋出於 2019-10-21
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