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蠔汁豆腐
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笛號蹤峙綻

豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。誕生於安徽六安市壽縣與淮南市的之間八公山上，因此淮南又被稱為豆腐的故鄉。豆腐的誕生徹底改變了大豆的命運。豆腐讓人體對大豆蛋白的吸收和利用，變得更加容易；豆腐柔軟變通的個性給擅長烹飪的中國人留有極大的創造空間。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 250g
胡蘿蔔 50g
火腿粒 50g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
味精 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
蠔油 適量
五香粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豆腐過油炸，撈出控油
  • 步驟 2/12
    準備材料
  • 步驟 3/12
    鍋中起油
  • 步驟 4/12
    加入姜蒜花椒，鹽
  • 步驟 5/12
    加入豆腐胡蘿蔔翻炒
  • 步驟 6/12
    加入生抽
  • 步驟 7/12
    加入蠔油
  • 步驟 8/12
    加入五香粉
  • 步驟 9/12
    加點水燒製
  • 步驟 10/12
    加蔥，味精
  • 步驟 11/12
    炒勻關火
  • 步驟 12/12
    裝盤
小貼士

大火快炒

釋出於 2024-05-03
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