清燉牛排
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牛排是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
牛排洗淨用清水浸泡5分鐘 -
步驟 2/5
牛排切段，飛水撇去浮沫
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步驟 3/5
油鍋燒熱，爆香蔥段等調料
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步驟 4/5
下牛排拌炒，然後加適量水、醬油、蠔油、鹽、冰糖，小火慢燉
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步驟 5/5
小火燉一個小時至肉熟爛即可
小貼士
用老抽上色比較好。
釋出於 2023-05-17
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