清燉羊排
10萬 熱度
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瞬薔似手崩
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蘿蔔燉羊排補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。
低眉間，一碗清燉羊排，湯色清澈，清香醇濃，香氣瀰漫。
烹飪步驟
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步驟 1/8
羊排切塊 -
步驟 2/8
放入冷水鍋裡焯水，羊排變的發白即可
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步驟 3/8
猴頭泡發
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步驟 4/8
砂鍋中加水，放入焯過的羊排，加少許料酒
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步驟 5/8
放入蔥、姜、料酒
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步驟 6/8
放入泡發好的猴頭菇，大火燒開，轉小火煲至羊排八成熟
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步驟 7/8
下入胡蘿蔔塊，煲至羊排軟爛
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步驟 8/8調味後，煮3分鍋即可出鍋
小貼士
水儘量一次添足，燉的過程中確需再次新增水，一定要新增開水
釋出於 2019-01-16
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