民間有“藥補不如食補，食補不如湯補”的說法。其中羊肉湯在滋補湯類中更是湯中之首。新疆特色的燉羊肉不放太多種類調料，用清水燉。媽媽最近感冒引起氣管炎犯了，咳嗽個不停，醫生給了藥，還說身體太虛弱讓煮恰瑪古羊骨頭湯喝。我查了百度百科，確實有寫到“恰瑪古在藥典記載有潤肺止咳，對肺部疾病非常的好”。恰瑪古，中藥叫蕪菁也叫蔓菁。一種新疆維吾爾族人民極為熟悉的，南疆許多地區的維吾爾族人甚至將其當作每天必不可少的食物。新疆人民食用恰瑪古已經有兩千年的歷史，恰瑪古在當地少數民族心中的份量就如同漢族人看待人參一樣，不同的是恰瑪古可以天天食用也不會上火，因此維吾爾族人將恰瑪古稱做長壽聖果。在兩千年以前，我們的祖先就把恰瑪古當飯吃，充軍糧，治療疑難雜症，積累了豐富的治療、保健知識和方法。在《本草綱目》等藥典、《大醫典》等維吾爾醫典中分別對恰瑪古的植物來源，藥材性狀、藥理作用、功能主治等都有詳細的記載，其中有這樣的記述：恰瑪古，性溫歸胃經、歸肝經、通三焦、益中氣、利五臟、解邪毒。潤肺止咳、清肝明目、填精壯腎、軟腸通便、利尿消腫、治霍亂、瘰癧、乳癧、消渴……內服外用，可升可降、能汗能吐、能下能利、生精、補氣、消渴、提神，其功甚偉。今天，經中國農科院的科研分析和新疆維吾爾自治區檢測中心的檢驗結果證實，恰瑪古中富含多種營養成份和有效元素，其中有維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP、蛋白質、粗纖維、粗脂肪、多糖、皂甙、亞油酸、類黃酮、蕓薹素、多種氨基酸、無機鹽、鈣、鐵等。PS：沒吃過恰瑪古的人不用擔心它的味道，恰瑪古聞起來吃起來看起來都挺像蘿蔔，能吃的習慣蘿蔔的人，對這個應該吃起來都沒問題。