Name: 野山胡椒燒排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 排骨 500g; 山胡椒 50g; 花椒 10g; 鹽 適量; 姜 10g; 八角 3g; 香蔥 10g; 料酒 20ml; 老抽 10ml; 蒜 10g

野山胡椒燒排骨

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MaJi-H

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山胡椒，也叫木姜子，在我以前的博文裡有專門介紹過的喔，詳情可以點選最下面的相關美食連結。初夏的時候老爸帶過來的新鮮的山胡椒幾乎都被我涼拌著吃完了，正想著再要吃只能等明年的時候，堂姐從老家過來給我捎了一箱真空包裝的野山胡椒，這可美壞了我，這種包裝的野山胡椒是跟大蒜和其他調味品在一塊醃製過的，可以直接當鹹菜吃，也可以做菜，所以就嘗試著燒了一次排骨，事實證明野山胡椒跟肉搭配香氣十足呀！

食材

排骨 500g

山胡椒 50g

花椒 10g

鹽適量

姜 10g