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香炸馬頭魚
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襲人steak

馬頭魚有薄薄一層白色的魚鱗，可以吃的，不用取出，粉色粉色的魚特別可愛，是一種季節性的魚。這種魚通常兩種做法，一是香煎，二是油炸，兩種做法都特好吃。如果沒吃過，不妨試試吧！

時間:10-30分鐘
食材
馬頭魚 250g
雞蛋 1個
低筋麵粉 25g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    馬頭魚內臟以及表面清洗乾淨。用鹽水泡一個小時，然後倒去鹽水。
  • 步驟 2/9
    將馬頭魚放廚房紙上吸乾魚身水份
  • 步驟 3/9
    準備一個乾淨的碗，放入大概25克的麵粉
  • 步驟 4/9
    打一個雞蛋下去攪拌均勻無干粉狀態
  • 步驟 5/9
    將魚放入雞蛋糊中掛一層糊
  • 步驟 6/9
    將鍋中倒入適量的油燒至五六成熱
  • 步驟 7/9
    下魚炸至兩面金黃盛出，然後全部炸好的魚再復炸一下。即可出鍋
  • 步驟 8/9
    出鍋後可以撒一層孜然粉，吃起來更是一番美味
  • 步驟 9/9
    這是一道非常下飯的美味哦~！
小貼士

鍋中油不需要放太多，慢慢炸，不要一次把所有魚放下去炸。這樣省油，也避免油的浪費

釋出於 2023-06-23
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