jxcaipu logo
香煎馬頭魚
7.6萬 熱度 775 收藏
思繹

其實我很少買海魚吃，因為是冰鮮的，總感覺沒有買鮮活的來得新鮮！這天看到這魚長得很特別，問一下檔魚主，他說好吃，可煮湯可煎，沒什麼骨頭的，於是買了幾條，還不錯，這樣煎一下加點味汁就很好吃~

時間:10分鐘內
食材
馬頭魚 500g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
米酒 適量
生抽 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    馬頭魚讓商家代為殺好,回來洗淨抹乾水份;
  • 步驟 2/6
    把薑絲，蒜蓉，蔥白等入碗，調入少許鹽,米酒，生抽，一點點白糖和勻成調汁；
  • 步驟 3/6
    鍋裡熱油，下馬頭魚煎香一面；
  • 步驟 4/6
    煎香後翻面也煎香另一面；
  • 步驟 5/6
    把調好的味汁淋入，蓋上蓋子；
  • 步驟 6/6
    稍煮至收汁，下蔥花即可~！
小貼士

馬頭魚比較扁平，易熟，不用久煮！

釋出於 2019-09-30
100
相關菜譜
寫評論