Name: 蒜蓉香辣蟹
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 梭子蟹 3只; 油 適量; 鹽 適量; 大蒜 適量; 生薑 適量; 料酒 適量; 尖椒 2根; 香蔥 適量; 洋蔥 適量; 海鮮醬 2勺; 剁椒醬 1大勺

蒜蓉香辣蟹

1.5萬熱度 162 收藏

老公第十六桸超

關注

挑動舌尖味蕾的蒜蓉香辣蟹

朋友從大連帶回一些海鮮送給我

有梭子蟹、皮皮蝦、海參什麼的。

哎呀呀！太開心、太有愛啦！吼吼

拿到海鮮看到梭子蟹時就想著做道避風塘炒蟹解解饞

但想像總是美好滴

由於當天時間關係，就隨手做了道蒜蓉香辣蟹

沒想到味道還挺讚的，LG還說不比避風塘炒蟹味道差呢，嘻嘻

好啦“詞窮”直接上菜吧呵呵

噹噹，鮮美的蒜蓉香辣蟹來嘍！

時間:10分鐘內

食材

梭子蟹 3只

油適量

鹽適量

大蒜適量

生薑適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

將螃蟹用牙刷刷洗乾淨，再開啟大殼去除蟹腮、蟹胃等不可食用的部分
步驟 2/8

再將蟹切成大塊，放適量鹽和料酒醃製十分鐘左右
步驟 3/8

生薑、尖椒、洋蔥、香蔥處理乾淨切好，蒜子去皮剁成蒜蓉備用（我賺剁蒜麻煩，後來掰了很多蒜子直接用料理盒磨成泥來用)
步驟 4/8

坐鍋點火注入適量油並放入蒜蓉稍稍爆香，再放入洋蔥、生薑、尖椒繼續炒香
步驟 5/8

接著放入醃製好的梭子蟹抖動鍋體翻炒均勻
步驟 6/8

再加入適量生抽、1大勺剁椒醬和2勺海鮮醬再次抖動鍋體翻炒均勻
步驟 7/8

蓋鍋蓋中小火燜煮至汁水收汁
步驟 8/8

最後放入香蔥段微煮一會兒即可裝盤享用啦

小貼士

爆蒜蓉的油稍微多一點這樣不容易糊鍋哦！

釋出於 2024-10-23

239

寫評論