香辣蟹 - 香辣蟹的做法,香辣蟹怎麼做好吃,香辣蟹的家常做法 - 京細菜譜

香辣蟹

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小夢泯滅無言錢浭

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香辣蟹的味道：

紅豔豔的湯汁、金閃閃的蟹殼和撲鼻而來的香味都分外誘人。夾起一塊來放進嘴裡，三股美妙味道便糅合在一起，形成一股無法言喻的香味，還有一股無法抗拒的辣味。

時間:10-30分鐘

食材

河螃蟹 400g

油適量

高粱酒適量

生薑適量

大蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備的螃蟹。
步驟 2/9

洗好的螃蟹，準備的生薑、大蒜粒、花椒和幹辣椒。
步驟 3/9

螃蟹撲上幹澱粉。
步驟 4/9

鍋燒熱倒入油，下入螃蟹煎至8成熟撈出。
步驟 5/9

鍋中爆香生薑、大蒜粒、花椒和幹辣椒，倒入螃蟹翻炒幾下。
步驟 6/9

小碗中調入高粱酒、米醋、白糖、香油、生抽調勻。
步驟 7/9

淋入碗汁。
步驟 8/9

燒至湯汁裹住螃蟹即可。
步驟 9/9

出鍋擺盤上桌即可。

小貼士

1、螃蟹性寒，脾胃虛寒的人要儘量少吃，以免引起腹痛、腹瀉。吃的時候可以蘸薑末醋汁。患有高血壓、冠心病、動脈硬化的人要儘量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。所以說，螃蟹不是那麼自由放任地去吃的。

釋出於 2023-07-09