jxcaipu logo
紅燒肉
2.1萬 熱度 153 收藏
自彼諗蝕殼_

貼秋膘啦，來一碗肥瘦兼具的紅燒肉配飯吧，保證吃的滿口香，又嘴角流油的，愛吃肉的同學一定會感覺到非常的有幸福感呢！

食材
五花肉 350g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
冰糖 適量
醋 適量
紅燒汁 適量
啤酒 適量
味精 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    五花肉切成塊狀，用清洗沖洗兩遍。
  • 步驟 2/12
    冷水下鍋，放兩片姜，煮至水開。
  • 步驟 3/12
    將撈出的肉直接下鍋，小火炒到鍋底出油，這樣可以使肥肉部分變得有彈性。
  • 步驟 4/12
    然後鍋裡倒入油，放入幾顆冰糖。
  • 步驟 5/12
    倒入五花肉翻炒。
  • 步驟 6/12
    加入蔥薑蒜。
  • 步驟 7/12
    加入少許醋。
  • 步驟 8/12
    加入紅燒汁上色。
  • 步驟 9/12
    加入一罐啤酒，中火燉到湯汁收幹。
  • 步驟 10/12
    湯汁略少時加入鹽。
  • 步驟 11/12
    無湯汁後，關火加入味精。
  • 步驟 12/12
    不管是配米飯，還是配麵條，或者配饅頭，都是一流。
小貼士

1.將五花肉炒出油的時候，要不停的翻炒，要小火，不然肉會炒焦的。

2.也可以用高湯或清水代替啤酒。

釋出於 2023-04-11
302
相關菜譜
寫評論