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手撕豇豆
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成熟

昨晚的一場雨，似乎一夜之間就是初秋了，馬上就要開學了，孩子有些上火，有點感冒，趕快補充維生素，去秋燥防感冒，豇豆有清熱解毒，健脾腎、生津液的功效，

時間:10分鐘內
食材
豇豆 200克
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
醋 適量
糖 適量
泡椒 適量
紅油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/10
    大蒜去皮，剁成蒜蓉。
  • 步驟 3/10
    取一碗，加入 蒜蓉 生抽 醋 糖 泡椒 鹽和紅油攪拌均勻成料汁。
  • 步驟 4/10
    鍋中注入水，加入一點鹽和幾滴油，大火燒開。
  • 步驟 5/10
    將摘洗乾淨的豇豆放入開水中，至豇豆變色。
  • 步驟 6/10
    直接撈入冰水中沖涼。
  • 步驟 7/10
    將豇豆撕開。
  • 步驟 8/10
    碼放在盤中。
  • 步驟 9/10
    加入一勺泡椒。
  • 步驟 10/10
    淋入料汁拌均即可。
小貼士

豇豆焯水時 ，水中加入一點鹽和幾滴油，能使豇豆更加翠綠，營養不流失。

釋出於 2023-02-24
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