醬炒手撕豇豆 - 醬炒手撕豇豆的做法,醬炒手撕豇豆怎麼做好吃,醬炒手撕豇豆的家常做法 - 京細菜譜

醬炒手撕豇豆

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茆晗日翻

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忘了是什麼時候做的這菜了，總之看大家都這麼燒來吃，象是蠻流行手撕什麼什麼滴，所以自已也覺過隱，買了一把豇豆手撕了一吧，實事證明，手撕豆角很入味，不錯！

時間:10分鐘內

食材

豇豆 300g

瘦肉 50g

黃豆醬 10g

姜 3g

蒜 2粒

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豇豆，瘦肉，姜，蒜。
步驟 2/9

姜蒜切末。
步驟 3/9

瘦肉切粒放生粉、生抽、鹽、料酒抓勻醃製五分種。
步驟 4/9

豇豆洗淨入滾水灼至斷生，撈出立馬泡進冷水裡。
步驟 5/9

將泡過的豇豆切成較長的段。
步驟 6/9

將豇豆撕開。
步驟 7/9

鍋裡放油放入瘦肉粒滑至變色，加入姜蒜末爆出香味。
步驟 8/9

加入一勺黃醬.炒出香味。
步驟 9/9

最後倒入豇豆翻炒.然後加入少許鹽.生抽.雞粉翻炒均勻.勾入薄茨炒勻起鍋裝盤即可。

小貼士

灼水後的豇豆要立馬泡浸冷水裡，使豇豆保持翠綠。

釋出於 2023-02-13