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手撕扁豆
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亦菡砌

聽說用手撕青菜類不但可以儘量減少營養的流失,還沒有菜刀金屬的味道,口味更純樸一些,所以我今天就試下手撕扁豆看看......

時間:10分鐘內
食材
扁豆 200g
胡蘿蔔 50g
適量
適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鍋裡水燒開,放少許油,鹽,將扁豆,紅蘿蔔煮熟。
  • 步驟 2/4
    撈起用冷水浸泡10分鐘左右控幹。
  • 步驟 3/4
    鍋裡油燒熱下蔥段翻炒一下。
  • 步驟 4/4
    再將扁豆,紅蘿蔔倒入快速翻炒幾下放鹽,雞精調味即可。
小貼士

扁豆要充分煮熟才能食用。

釋出於 2020-03-19
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