糟雞胗
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香糟滷是用科學方法從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁，再配入辛香調味汁，精製而成的香糟滷體態透明無沉澱，突出陳釀酒糟的香氣，鮮鹹口味適中，葷素浸蘸皆可，清節蒸、糟溜、保湯、炒菜皆宜。用它來浸泡雞胗也是一道美味的冷盤。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備主料 -
步驟 2/6
雞胗放入鹽，多搓洗幾下（在開水中焯一下）
-
步驟 3/6
加入蔥，姜，料酒煮20分鐘左右
-
步驟 4/6
雞胗放入盆中
-
步驟 5/6
用刀把雞胗切細
-
步驟 6/6
玻璃器皿中放入糟滷，放入雞胗浸泡2小時以上即可
小貼士
切片是為了更加入味
釋出於 2022-06-14
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