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脆辣雞胗
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雞胗感覺必須要用辣椒來炒才會好吃,那個味道才會去除。之前吃過酸辣豆角里面有雞胗,超級的入味。超級的下飯。
時間:10分鐘內
食材
雞胗
500g
榨菜
100g
油
適量
鹽
適量
辣椒
適量
姜
適量
大蒜
適量
生抽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
青紅辣椒切小圈、姜蒜切片
步驟 2/7
雞胗加一勺鹽搓洗,然後去除筋膜洗淨切片
步驟 3/7
加生抽、蠔油、胡椒粉、料酒、幹澱粉拌勻醃製30分鐘
步驟 4/7
鍋裡熱油,爆香姜蒜
步驟 5/7
倒入雞胗,大火快速翻炒
步驟 6/7
待雞胗變色,加入榨菜、辣椒圈翻炒均勻
步驟 7/7
最後調入適量的鹽、白糖調味,即可
小貼士
雞胗有先醃入味,另外榨菜是鹹的,最後加少許鹽就好;
釋出於 2024-06-25
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