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醬香鳳爪
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心遠鍾疏是

很鮮香的小吃，有點微辣，平時不怎麼吃辣的我，吃得好過癮~

食材
雞爪 600g
芝麻油 適量
鹽 適量
香菜 適量
蔥 適量
蒜蓉 適量
紅辣椒 適量
姜 適量
白醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鳳爪洗淨
  • 步驟 2/8
    一分為二
  • 步驟 3/8
    鍋水加入姜煮開
  • 步驟 4/8
    下鳳爪
  • 步驟 5/8
    蓋蓋中大火煮15分鐘
  • 步驟 6/8
    提前備好的冰水
  • 步驟 7/8
    把煮好的鳳爪放入冰水中5分鐘撈出
  • 步驟 8/8
    鳳爪加入芝麻油 香菜 蔥 蒜蓉 生抽 白糖 白醋和紅辣椒 攪拌勻再放入冰箱冰上3小時（在冰時中間過程再去翻動下）就可食用
小貼士

鳳爪用醬料攪拌勻再放入冰箱冰上3小時更入味好吃。

釋出於 2022-11-20
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