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涼拌海帶腐竹
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無關痛癢吉

在日本，豆腐配海帶被認為是長生不老的妙藥。大豆含有五種皂角苷，它們能阻止容易引起動脈硬化的過氧性脂質產生，抑制脂肪的吸收，促進脂肪的分解。但皂角苷會促進體內碘的排出，碘是甲狀腺的成分之一，少了它，人易患甲狀腺機能亢進病。配吃海帶，可除此弊病。

海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。

腐竹是豆腐的精華，所以比豆腐配海帶還要好。加蝦皮能提鮮。

時間:10-30分鐘
食材
幹海帶 60g
腐竹 100g
蝦皮 適量
油 適量
鹽 適量
花生醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    海帶。
  • 步驟 2/8
    切絲。
  • 步驟 3/8
    海帶水中煮一下。
  • 步驟 4/8
    腐竹。
  • 步驟 5/8
    先用水泡一下，在水中煮一下。
  • 步驟 6/8
    蝦皮取一些出來。
  • 步驟 7/8
    下面放海帶。上面放腐竹，周圍放蝦皮。上面放調製過的花生醬。
  • 步驟 8/8
    成品。
小貼士

簡單

釋出於 2022-10-02
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