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涼拌四季豆
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荀南薔北薇

四季豆舍有豐富的鈣、磷、鐵和蛋白質。四季豆中富含維生素B群，尤其是維生素B1含量高，經常運動的人多吃，會減輕疲勞的感覺；其中含有的豐富的食物纖維，對消除便秘也有極大的幫助。常吃四季豆可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆還有消暑，清口的作用。正值四季豆大量上市，那就換著花樣來吃四季豆吧！

時間:10-30分鐘
食材
四季豆 400g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
幹辣椒 適量
蒜 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備四季豆。
  • 步驟 2/9
    去筋，理成段。
  • 步驟 3/9
    焯水，放少量油和鹽。
  • 步驟 4/9
    焯熟碼盤。
  • 步驟 5/9
    佐料切碎。
  • 步驟 6/9
    適量油。
  • 步驟 7/9
    放入佐料。
  • 步驟 8/9
    炒香後放鹽。
  • 步驟 9/9
    直接淋在四季豆上，放胡椒粉，生抽，雞精拌勻。
小貼士

焯四季豆時要放少量油和鹽，可隨自己的喜好新增佐料。

釋出於 2024-12-02
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