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四季豆炒涼粉
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笛號蹤峙綻

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經.化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛溼停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。豆角的營養價值是非常豐富的，常吃豆角對人體是非常有好處的。豆角中含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。豆角中所含的維生素C可以促進人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。

時間:10分鐘內
食材
四季豆 150克
蒜 2克
黃豆醬 5克
五香粉 一克
涼粉 70克
蔥 3克
鹽 少許
雞精粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材清洗乾淨備用。（涼粉是紅薯涼粉）
  • 步驟 2/7
    豆角切小段，蔥蒜切絲，涼粉切塊。
  • 步驟 3/7
    鍋裡放入油，待四五層熱後，倒入蔥蒜煸香。
  • 步驟 4/7
    倒入豆角翻炒。
  • 步驟 5/7
    放一勺黃豆醬翻炒。
  • 步驟 6/7
    新增適量開水，加入五香粉，炒至斷生加入少許鹽，雞精粉即可出鍋。
  • 步驟 7/7
    成品圖。
釋出於 2020-06-28
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