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滷花生
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唐宛如賽高基吔

早市上有一家賣花生的，賣了好幾年了，從十塊錢三斤到五塊錢一斤，賣的很火，去晚了竟買不到呢。連號稱最不饞的小三也經常要求買回來吃。今天去早市，發現賣生花生的，乾脆買了自己回家滷。省得買他的，還擔心買不到。用了電壓力鍋壓的綿軟香甜，小三可吃美了，更相信媳婦啥都會做了。

食材
花生 700g
料酒 適量
鹽 適量
糖 適量
花椒 適量
大料 適量
桂皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    花生洗淨
  • 步驟 2/6
    洗淨的花生掰一下，留個小口
  • 步驟 3/6
    放入鹽、花椒、大料、料酒、糖、桂皮，放上水醃一個小時左右
  • 步驟 4/6
    醃好的花生放入電壓力鍋
  • 步驟 5/6
    調至煮豆類的檔
  • 步驟 6/6
    煮好之後倒出來，晾涼即可開吃
小貼士

花生要掰個小口方便入味。這個要晾涼再吃，出鍋後泡的時間越長越入味。

釋出於 2023-10-31
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