滷花生米
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家裡喜歡吃花生，滷花生可以說是我家飯桌常有的小配菜，滷花生和油炸花生相比，是健康的， 味道鮮美，回味好，很喜歡。有少數報道說“因花生紅衣具有增強凝血的作用，所以不適於血液黏稠度偏高的人，否則易引發血栓。”對高凝血稠體質的人則應剝皮後再吃。中老年人吃花生宜去皮。所以我都是把花生米的外皮去掉。
烹飪步驟
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步驟 1/7
花生洗淨，用開水燙2分鐘，用手搓去外皮，燙了花生米外皮很好搓的 -
步驟 2/7
去皮的花生米浸泡6小時左右，覺得泡開就可以
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步驟 3/7
滷料中的香料用水沖洗乾淨，鍋內加少許水，將滷料中所有材料混合煮10分鐘左右
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步驟 4/7
將泡好的花生米放入滷水中煮開，小火煮15分鐘左右火，只要花生米熟了，喜歡口感軟的可以多煮一會，去皮的花生米很好煮，浸泡幾個小時會更入味。
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步驟 5/7
煮好的花生米放冰箱醃製，
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步驟 6/7
醃製後的花生，吃多少就取多少，喜歡可以加點蔥、辣椒拌一下，很簡單哦
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步驟 7/7
很好吃，可以當小鹹菜吃的
小貼士
也可以把去皮的花生米煮熟，放在滷料裡面醃製
釋出於 2024-01-27
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