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麻辣滷花生
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嬌嫩vital

現在的小孩子，吃的東西五花八門，看得人眼花繚亂。哪像我們小時候，家家戶戶孩子多，要想吃的飽都不是件容易的事，更談不上有零食吃了。

感覺自己小時候還是挺幸運的，爸媽總是能想到很多辦法，做出很多好吃的。無論是飯菜，還是作為零嘴的乾果類。就像這簡單的花生，單單用鹽和八角煮煮，我們姐妹吃的都很開心呢~~

食材
花生 500g
花椒 適量
鹽 適量
乾紅椒 適量
桂皮 適量
八角 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好花生。
  • 步驟 2/8
    準備好花椒、八角、桂皮、乾紅椒、生薑。
  • 步驟 3/8
    花生洗淨，瀝乾水分備用。
  • 步驟 4/8
    生薑洗淨切薄片；調味料沖洗一下，放入砂鍋中，加入適量冷水。
  • 步驟 5/8
    大火煮開，至煮出香味。
  • 步驟 6/8
    倒入花生；大火煮開，小火滷煮20分鐘。
  • 步驟 7/8
    加入適量鹽，繼續滷煮25分鐘。
  • 步驟 8/8
    煮好的花生不要急於撈起，可浸泡數小時入味後食用。
小貼士

1、調味料可隨個人喜好選用。

2、滷煮好的花生，浸泡後更入味。

釋出於 2023-01-19
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