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多彩涼拌菜
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美少女阿蠶guo

過年了習俗就是大魚大肉，吃得我頭暈目眩，我感覺我還是很喜歡吃青菜。做個清爽的涼拌小菜，是滿桌大魚大肉中最搶手的了。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 150g
胡蘿蔔 120g
金針菇 200g
魔芋 150g
辣椒油 適量
鹽 適量
米醋 適量
香油 適量
雞精 適量
綿白糖 適量
麻油 適量
蒜末 適量
香菜 適量
花生碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    胡蘿蔔先用油炒一下放涼備用。
  • 步驟 2/12
    白砂糖、鹽、雞精混合。
  • 步驟 3/12
    加入適量米醋。
  • 步驟 4/12
    攪拌均勻備用。
  • 步驟 5/12
    黃瓜絲、焯水後的金針菇、魔芋、胡蘿蔔絲如圖間隔拼好放在盤子裡。
  • 步驟 6/12
    撒上蒜末。
  • 步驟 7/12
    撒上適量花生碎。
  • 步驟 8/12
    放上香菜。
  • 步驟 9/12
    加入調好的醬汁。
  • 步驟 10/12
    加入香油。
  • 步驟 11/12
    加入麻油。
  • 步驟 12/12
    加入辣椒油。
小貼士

胡蘿蔔事先用油炒一下比較利於胡蘿蔔素吸收，金針菇事先焯水備用。

釋出於 2023-02-11
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