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家常涼拌菜
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獨孤傲弒黎

炎熱的夏季吃點什麼？酸辣開胃的涼拌菜是首選哦。可以做涼拌菜的食材很多，我今天選的是最常見的幾種食材，簡單便宜，市場上隨處可買，天氣熱了家人不愛吃飯，油膩的菜就更不用說了，為家人拌一個冷盤吧，好吃、簡單、便宜，連守在熱氣蒸騰的灶臺前受罪都省了。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 250g
幹豆腐 300g
苦菊 100g
陳醋 適量
鹽 適量
白糖 適量
生抽 適量
辣椒油 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    幹豆腐切細絲，放入大碗內
  • 步驟 2/7
    苦菊洗乾淨手撕成段放入大碗內
  • 步驟 3/7
    黃瓜洗淨切細絲放入大碗內
  • 步驟 4/7
    放入適量的辣椒油和蒜末
  • 步驟 5/7
    倒入適量的生抽和陳醋
  • 步驟 6/7
    加入適量精鹽
  • 步驟 7/7
    加入適量白糖，所有調料都放好後攪拌均勻即可
小貼士

1.拌冷盤一定要放蒜和辣椒油，這樣才好吃

2.醋和糖要根據個人口味適量放入，建議醋比糖多放一點，口感偏酸

3.不要拌的過鹹，比平時的口味稍淡一點為好

釋出於 2023-04-06
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