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薺菜拌蛋
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純青smuggle
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薺菜,是我們這一帶人非常家常,也非常喜歡吃的菜。
薺菜的吃法有很多種,用薺菜拌蛋,不失為一種非常受歡迎的涼拌菜。
時間:10分鐘內
食材
薺菜
300g
雞蛋
3個
鹽
8g
胡椒粉
1g
雞精
2g
香油
1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
準備;薺菜洗乾淨。蛋攪拌好。
步驟 2/5
把薺菜放開水焯熟,撈出。
步驟 3/5
切碎
步驟 4/5
油熱,把蛋液倒入炒熟,用剷刀插碎。
步驟 5/5
放下薺菜,加鹽,胡椒粉,雞精拌勻。最後滴上香油即可。
小貼士
炒蛋裡放一點小蝦米,則這道菜更加完美!
蛋要炒的嫩些。
釋出於 2023-01-28
185
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