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薺菜拌蛋
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純青smuggle

薺菜,是我們這一帶人非常家常,也非常喜歡吃的菜。

薺菜的吃法有很多種,用薺菜拌蛋,不失為一種非常受歡迎的涼拌菜。

時間:10分鐘內
食材
薺菜 300g
雞蛋 3個
8g
雞精 2g
香油 1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備;薺菜洗乾淨。蛋攪拌好。
  • 步驟 2/5
    把薺菜放開水焯熟,撈出。
  • 步驟 3/5
    切碎
  • 步驟 4/5
    油熱,把蛋液倒入炒熟,用剷刀插碎。
  • 步驟 5/5
    放下薺菜,加鹽,胡椒粉,雞精拌勻。最後滴上香油即可。
小貼士

炒蛋裡放一點小蝦米,則這道菜更加完美!

蛋要炒的嫩些。

釋出於 2023-01-28
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