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涼拌田七
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鴕鳥descent

市場上有一種蔬菜，稱之為“田七”，後來有人爆料，這個自稱“田七”的傢伙，跟藥材田七根本沒有關係。

不過，說歸說，要說吃，還是沒什麼問題的，各大酒店也都有這道菜，涼拌之後，顏色翠綠，口感清脆，深受家人喜愛！

時間:10-30分鐘
食材
田七 300g
生抽 適量
醋 適量
蒜 適量
鹽 適量
香油 適量
麻汁 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蒜切末。
  • 步驟 2/12
    加入生抽。
  • 步驟 3/12
    倒入醋。
  • 步驟 4/12
    加入鹽。
  • 步驟 5/12
    倒入香油。
  • 步驟 6/12
    加入麻汁。
  • 步驟 7/12
    加入白糖。
  • 步驟 8/12
    攪拌均勻。
  • 步驟 9/12
    鍋子燒開水，放入田七，焯熟。
  • 步驟 10/12
    撈出，投涼，控幹水分。
  • 步驟 11/12
    倒上醬汁。
  • 步驟 12/12
    撒上芝麻，即可。
小貼士

1、蔬菜焯水後，立即投涼，控幹水分。過熱會讓蔬菜變色。

2、醬汁按照自己的喜好新增。

釋出於 2022-10-04
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