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田七木耳湯
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若鄒落水無痕蔚墦

田七苗清熱解毒，養肝清脂，還活血化瘀，促進血液迴圈和新陳代謝，是不可多得的健康養生食材。而且吃法也多樣，涼拌，清炒，做湯等等，怎麼做都可以。今天我是用它搭配黑木耳來做湯，利用田七活血的功效，搭配可以補血的黑木耳，讓食材的營養價值得以充分的利用。

時間:10分鐘內
食材
田七苗 150g
水發黑木耳 50g
西紅柿 適量
鹽 適量
姜 適量
胡椒粉 2f
白醋 適量
生抽 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    田七苗清洗乾淨，黑木耳提前水發好
  • 步驟 2/8
    西紅柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片
  • 步驟 3/8
    鍋中放少許的油，炒香薑末後下入西紅柿翻炒
  • 步驟 4/8
    西紅柿出紅油後放入黑木耳炒一下
  • 步驟 5/8
    加入一碗高湯，沒有的話可以直接放開水
  • 步驟 6/8
    加鹽和胡椒粉。放少量的生抽提鮮，水開後煮1--2分鐘
  • 步驟 7/8
    最後下入田七苗
  • 步驟 8/8
    待田七苗變色即關火，淋上幾滴香油。如果喜歡酸湯的，可以點上一點醋。
小貼士

喜歡酸口兒的可以放醋，如果不喜歡的，可以不放

釋出於 2020-03-18
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