紅棗有潤心肺、止咳、補五臟、治虛勞損的作用。配以益氣、潤肺、養血的耳，其補益、滋養的作用增強，並有補脾和胃、生津調營的功能。常食可延年益壽，亦可作脾胃虛弱，氣血不足、營衛不和，心悸，乏力、貧血、崩中漏下、高血壓等症的輔助治療。夏日最易耗損陰液，這道紅棗木耳湯，正好可以生津液，補虛損