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白灼田七芽
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四葉草

田七芽是中藥植物田七的嫩莖葉，有較高的食用及營養價值，烹飪中可用來涼拌、熱炒、做湯等，口感比較爽滑鮮嫩。今天和朋友們分享一道白灼田七芽。

時間:10分鐘內
食材
田七芽 200g
油 適量
蒸魚豉油 適量
蔥 適量
姜 適量
紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    原料圖片
  • 步驟 2/5
    蔥、姜、紅椒分別切細絲
  • 步驟 3/5
    田七芽洗淨放沸水中焯水，撈出裝盤，澆上蒸魚豉油，撒蔥薑絲
  • 步驟 4/5
    燒熱油澆在蔥薑絲上
  • 步驟 5/5
    再點綴紅椒絲即可
小貼士

焯水時間不宜過長，要保持食材的鮮嫩

釋出於 2022-05-21
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