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涼拌景天三七
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向文可有可無

景天三七是一種保健蔬菜，鮮食部位含蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、劑墩果酸、谷甾醇、生物鹼、景天庚糖、黃酮類、有機酸等多種成份。它無苦味，口感好，可炒、可燉、可燒湯、可涼拌等，是21世紀家庭餐桌上的一道美味佳餚，常食可增強人體免疫力，有很好的食療保健作用。

時間:10分鐘內
食材
景天三七 150g
香油 適量
鹽 適量
涼拌醬油 適量
味精 適量
蒜泥 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原料
  • 步驟 2/9
    清水中加少許鹽，浸泡景天5分鐘，然後沖洗乾淨
  • 步驟 3/9
    趁著浸泡景天的時間，把蒜碾成蒜泥，暴露在空氣中備用
  • 步驟 4/9
    洗乾淨的景天用沸水焯燙1分鐘
  • 步驟 5/9
    然後過涼水
  • 步驟 6/9
    控幹水分擺放在盤中
  • 步驟 7/9
    蒜泥中加入一勺半涼拌醬油
  • 步驟 8/9
    半勺醋，適量鹽和味精，幾滴香油，調勻
  • 步驟 9/9
    調好的汁淋在景天上即可
小貼士

將大蒜切開，與空氣接觸15秒後，切面上產生一種叫做大蒜素的物質，可以抗癌。

但是接觸時間太長了也就沒用了~~~

釋出於 2020-03-18
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