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涼拌豆乾

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小蝌蚪

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豆乾是豆腐再次加工後的食品，鹹香爽口，硬中帶韌，豆乾可炒食，也可涼拌，天氣慢慢熱起來，今天買回來的豆乾做了涼拌菜來開胃，鮮香中帶著微辣，很下飯。

時間:10-30分鐘

食材

豆乾 300g

油適量

鹽適量

辣椒適量

蒜泥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

買回來的豆乾放入沸水鍋裡焯一下水後撈出放涼。
步驟 2/8

把豆乾切成小條備用。
步驟 3/8

取一小碗，放一小匙辣椒粉、一匙蒜粒、一匙芝麻和幾粒花椒。
步驟 4/8

鍋裡倒入適量油燒熱。
步驟 5/8

將燒熱的油澆在辣椒碗裡。
步驟 6/8

往辣椒碗裡放入適量的鹽、香醋、醬油、味精、白糖調成味汁。
步驟 7/8

把調好的味汁倒入豆乾碗裡拌勻。
步驟 8/8

撒上切好的香菜拌勻後即可食用。

小貼士

涼拌菜的味汁按個人的口味調製。

釋出於 2024-05-27