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涼拌豆乾
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夏日的綠色夷徭

這道涼拌豆乾一直是我的最愛。我做所有的冷盤都不是從涼水中撈出的，因為家裡有寶寶，據說要是從涼水撈出的就會拉肚子，還有我放鹽的時候，菜菜還都是熱的。要是涼的菜放鹽孩子吃了會咳嗽的。

我每次去集市都會買些放冰箱冷凍，有時候拿出解凍炒芹菜吃。

時間:10分鐘內
食材
豆乾 250g
油 適量
鹽 適量
芹菜 適量
花椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    芹菜，蔥，豆乾。
  • 步驟 2/7
    豆乾切片。自己喜歡的任意形狀都可。
  • 步驟 3/7
    開水中放幾粒花椒，把豆乾煮下。
  • 步驟 4/7
    芹菜燙下。
  • 步驟 5/7
    豆乾撈出，趁熱放鹽，雞精，生抽，所需的調料。
  • 步驟 6/7
    放入芹菜，加上香油，就OK了。
  • 步驟 7/7
    冷盤，一定要等菜涼了，再吃哦。家有寶貝，只有這樣做了。熱吃當然也沒問題嘍。
小貼士

家有寶貝的，建議用這樣方法哦，據老年人講，孩子吃生鹽容易咳嗽的。

釋出於 2024-08-15
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